炉灶是人们日常生活和生产中常用的加热设备，做饭、采暖、烘烤、熬炼等都离不开它。而烟囱则是炉灶附属的组成部分，烧煤、烧柴的炉灶一般都设有烟囱。
炉灶的形式很多，按其燃料的不同，大体可分为煤、柴炉灶，液化石油气灶，煤气炉灶，天然气炉灶，沼气灶等。，而由于炉灶的使用涉及千家万户且在这些方面发生的火灾也占相当大的比例，所以，必须重视炉灶的安全防火。
煤、柴炉灶
煤、柴炉灶的构造分为两大部分，一是炉体部分，有金属炉体和用砖、石、土坯、泥土等砌筑的炉体。炉体包括炉膛、炉蓖、灰坑、烟道口和炉门。二是附属部分，即烟囱、炉筒、火炕、火墙等。烟囱一般是用砖、石砌筑的，同时普遍使用铁烟囱及陶瓷烟囱等。炉筒一般均为铁皮制造。火坑是用砖、土坯砌筑炕墙，再用砖或石板、土坯等铺成炕面，炕面下留有烟道。
•防火措施
（1）砌筑炉灶、烟囱、火墙、火炕时，要选择合适的建筑材料，打好基础，认真砌筑。一般在粘土内要掺入适量的砂子，防止高温引起开裂漏火。
（2）锅灶与火炕中间，不宜采用可燃间壁，如采用可燃间壁墙，要用砖或土坯等不燃材料把可燃间壁隔开，并需高出炕面30厘米以上。
（3）炕炉最好搭设在炕墙里面，这样既能防止烤着坑沿和炕上衣物，又能防止小孩跌倒在炕炉上发生危险。
（4）烟囱在闷顶内穿过保温层时，在其周围50厘米范围内应用难燃材料做隔热层，隔热层应高出保温层60厘米以上。保温层上部应盖上炉灰，严禁在闷顶内开设烟囱清扫孔。烟囱表面应刷白浆，并要高出屋面，以防烟囱火星穿过瓦缝，进入闷顶引起火灾。
（5）修建烟道时，分烟道与主烟道交接不要直接串通，入口之间差距不应小于75厘米。
（6）火炉周围不要堆放柴草等可燃物质，不得在炉筒上烘烤衣物，周围要备有适量的消防用水。
（7）使用炉灶时，严禁用汽油、煤油等易燃液体引火。
（8）煤、柴炉灶扒出的炉灰，最好放在炉坑内，如急需外倒，要用水将余火浇灭，以防余火燃着可燃物或"死灰"复燃，造成火灾。
（9）对炉灶、烟囱要经常检查，特别是入冬前必须进行一次彻底检查。检查方法有表面观察和"憋烟法"等。发现损坏、裂缝等现象时，要及时修理。
（10）在柴草较多、居住密集的城镇和村屯，以及靠近林区容易酿成大面积火灾的地方，要严防炉灶、烟囱逸出火星造成火灾，可在烟囱或炉膛眼上加防火帽或挡板，以熄灭火星。大风天时，要严格控制上风方向的炉灶用火
（11）使用吹风机的炉灶烟囱和易燃易爆单位以及粮、棉、百货物资仓库的烟囱、炉筒，均应安装火星熄灭装置。
（12）金属炉筒与墙内烟囱连接时，插入的部分不应小于10厘米；两节炉筒套接时，搭接的长度不应小于它的半径，接缝应抹泥封严。
（13）烧煤的火炕应注意不要添煤过多，或过早地把烟囱插板关上，以防煤气过多，产生爆燃或发生煤气中毒。
液化石油气炉灶
液化石油气炉灶由储存供气设备、灶具和连接导管三大部分组成。
储存供气设备分钢瓶和管道式两种。钢瓶式供气是由供气单位将液化石油气充装在钢瓶内，靠气压供气。液化石油气钢瓶按允许充装量分为10公斤、15公斤、50公斤三种。管道式供气是由供气单位将气态液化石油气通过管道输送到各用户。灶具有盘式炉、箱架式炉、红外线炉等。按引火形式可分为人工点火和自动点火两种。
灶具与供气设备之间用导管连接，此导管一般采用耐压、耐油的夹布胶管。
•防火措施
（1）装有液化石油气的钢瓶，不得存放在住人房间、公共场所。钢瓶严防高温和日光曝晒，其环境温度不得高于35℃。使用中，钢瓶与灶具之间要保持1米以上的安全距离，并保证室内空气流通，严禁液化石油气炉灶与其他炉灶在同一房间内使用
（2）炉灶各部位要经常检查，发现阀门堵塞、失灵，胶管老化破损等情况要及时修理。如出现角阀压盖松动、丝扣上反、后轮关闭不严等现象，应及时与液化气站联系，由他们派人处理。如发觉室内有液化气味，要立即停用气罐、打开门窗，严禁在室内吸烟、划火柴或开、关电气设备，并要关闭相邻房间的门窗进行隔离，必要时邻房间也要熄灭火源等。检查泄漏点时，一般采用抹肥皂水的方法，严禁用明火试漏。
（3）液化石油气炉灶点火时，要先开角阀，然后划火柴从侧面接近炉盘火孔，再开启炉具开关。如一次没有点着，要及时关好灶具开关，等液化气扩散后再重新点火。如发现只有几个孔着火、火焰不稳或有"扑扑"的响声，以致将火扑灭，这是因为空气流通量过大，可将调风板关小些。
（4）用完炉火后应关好角阀或供气管道上的阀门，再关炉具开关。
（5）使用液化石油气炉灶不要离人，锅、壶等不宜盛水太满，以免开水溢出熄灭火焰，使液化气扩散发生事故。
（6）不要让小孩、老、弱、残、精神不正常的人或不懂得使用方法的人使用液化石油气炉灶，更不要让小孩玩弄液化石油气钢瓶、开关等。
（7）液化石油气钢瓶要防止碰撞、敲打，不得接近火源、电源。严禁用水烫、烘烤、火烧等方法对气瓶加热。
（8）液化石油气钢瓶不能倾倒或倒置使用，以免液体流出发生危险，严禁在室内将液化石油气从一个钢瓶导入另一个钢瓶。
（9）液化石油气钢瓶用完后，瓶内残液应由充装单位统一回收，用户不得擅自处理，更不得用残液生火或擦洗机械配件等。
（10）液化石油气炉灶出现异常事故时，要立即关闭角阀和炉具开关，机警沉着地妥善处理。如手轮不好关或压盖脱掉漏气时，手不要离开，用力按住手轮，让别人用绳子将其绑紧，然后将钢瓶移至安全地方，放掉气体或通知液化气站处理，在此期间要消除周围明火，加强室内通风，且不得使用明火及产生火花的工具。
（11）一旦着火，要想尽一切办法关闭角阀，并根据情况用麻袋、布衣物、被褥等浸水覆盖瓶体，将火扑灭；也可使用二氧化碳、干粉、1211灭火器进行扑救，扑灭后及时将钢瓶移至室外。如角阀失灵无法关闭时，最好不将气源火扑灭，可将着火的钢瓶移至室外，让气体燃尽，以防油气扩散引起再次爆炸或着火。
煤气炉灶
煤气炉灶由进户管线、控制阀门、连接导管和灶具四部分组成。煤气灶的种类繁多，用途广泛，规格尚未统一。煤气灶具有普通的盘式炉和高级的红外线炉等。其引火形式分为人工点火和自动点火两种，和液化石油气灶具大体相同．
•防火措施
（1）室内煤气管道应为明设，且不宜设在地下室和楼梯间、或有腐蚀介质的室内。如必须设置在这些地方时，要保证使于检修和采取防腐措施。
（2）室内煤气管道应采用镀锌钢管，如穿过浴室、卧室时，必须加装套管。
（3）煤气计量表具宜安装在通风良好的地方，严禁安装在卧室、浴室和有化学危险品与可燃物的地方。
（4）煤气灶具不得设在地下室或住人的室内
（5）煤气炉灶与管道的连接胶管不宜过长，最长不得超过2米，胶管两端必须扎牢，用后要将阀门关好，以防漏气。
（6）煤气管线、阀门、计量表具等设备，严禁个人擅自更换或拆迁。如需维修或迁移，应由供气单位进行。维修后，应经试压、试漏检查合格后，方可投入使用。
（7）在使用煤气炉灶时，必须严格按照"先点火，后开气"的顺序；如一次未点着，应立即关闭阀门，稍停片刻，待煤气散尽后，再重新点火。大型煤气灶，应设固定点火装置。
（8）各种煤气燃烧设备的制造，必须符合安全要求，并经煤气主管部门认可。
（9）如发现煤气漏气，应立即打开门窗通风，熄灭火源，禁止开、关电气设备，并迅速通知供气部门派人检修。地区供气部门必须建立安全值班抢修制度，并配有抢修人员。任何情况下，都不准使用明火查漏。
天然气炉灶
天然气炉灶与煤气炉灶大体相同，气源由管网供给，设备由进户管线、控制阀门、连接导管、灶具、烟筒五部分组成。灶具有葵花式炉盘、红外线炉、火炉三种。火炉有金属火炉和砖、石等砌筑的火炉。
•防火措施
（1）天然气管线不宜埋入地下，最好是架空敷设。管线的安装要由专业人员进行，一般人不得乱拉乱接。
（2）管线的阀门必须完整好用，各部位不得泄漏，严禁用其他阀门代替针型阀门。
（3）天然气连接导管的两端必须固定牢靠，导管应采用耐油、耐压的夹线胶管。
（4）在用户附近的进户管线上，要设置相应的油水分离器，并定期排放被分离出来的轻质油和水。当发现灶具冒油或冒水时，要立即停火，将油、水排出后，方可使用。
（5）对天然气炉灶及管线要经常检查，发现漏气或闻着气味时，严禁动用明火或开关电气开关，应打开门窗通风。如自己找不到泄漏点时，应立即与供气部门联系。
（6）使用天然气炉取暖的火坑、火墙的烟道要畅通。烧火时如果突然熄火，应隔几分钟再点火，以防引起爆炸。金属烟筒口距可燃结构不应小于1米，并应装"拐脖"，防止倒风把炉火熄灭。
（7）天然气管线、阀门的维修，必须在停气时进行。停气、送气时事先通知用户。新安装的管线、阀门等应经试压、试漏检验合格后，方可使用。
（8）一旦发生火灾爆炸，不要惊慌失措，要立即关闭总阀门，用毛毯，被褥等浸水进行扑救，也可使用二氧化碳、干粉、1211灭火器进行扑救，并及时向消防部门报警。
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