1. 背景
2. 人感染禽流感的症状
3. 禽流感病毒存活和破坏的条件
4. 减少暴露：
在感染的家禽进入食物链前销毁它；
避免吸入来自病禽的带毒颗粒。
5. 食物准备和处理的一般性原则：
生、熟食要分开处理，使用不同的砧板和器具；
经常性的彻底清洗双手，在处理生禽制品和蛋类之后最好使用肥皂和流水洗手， 每次15～20秒；
在处理生禽制品时，不要用手触摸自己的口、鼻或眼睛；
彻底烹煮家禽制品，各部分的温度至少74℃；
烹煮后的家禽，请放置在干净的盘子或容器中。
6. 其他推荐措施：
接种季节性流感疫苗；
如果您出现流感样症状，除外出就医以外，请待在家中静养。
安全文化网 www.anquan.com.cn上一篇：灾害防范