颜色深的水果通常维生素c的含量都比较高，颜色浅的水果的维生素c含量略低些，而维生素c含量比较高的水果有鲜枣、酸枣、山楂、橘子、猕猴桃等。维生素c对于抗感冒、增加身体抵抗力起到了很大的作用，很多人通过吃维生素c片来补充身体所需，但不如直接吃水果来得快。专家建议，经常熬夜的人多吃含维生素c和胡萝卜素高的水果比较好(胡萝卜素含量高的水果以黄色为主，如芒果、黄杏、黄桃等)。
不同身体状况的人，吃水果有区别
有糖尿病的人吃水果应该根据病情严重程度区别对待，病情不是很重时可一些吃含水量比较高，含糖量相对比较低的水果；纤维含量高的水果对胃会有些刺激，消化系统不好的人．吃水果时应该“拣”软的吃，要选择比较软、质地比较细腻的水果；长期便秘的人多吃水果，可以促进肠蠕动，减少肠内残留物的有害物质的存留，对预防大肠癌、对便秘也有好处，所以应该选膳食纤维含量比较多的水果，如橙子、橘子、菠萝、梨等；水果所含的有机酸，像苹果酸、柠檬酸等，能促进人体消化腺分泌，食欲不好的人多吃有酸味的水果．能增加食欲，有利于食物消化，比如山楂、橘子等可以“带动”“胃动力”。
“另类”水果尽量少买
对于目前市场上出现的反季水果，专家说，从营养学的角度来说，慎吃反季节水果只是个提议．并没有资料证明反季水果就不好，因为许多科技含量较高的水果对人体也是很有好处的。但是，对于反季水果中的“超霸级人物”或“养眼的美女型水果”是要特别留意的。
据了解．目前路边超霸型的草莓和小西红柿等“抢鲜”水果很多都采用了膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素。在这些化学激素刺激下，水果的细胞会被“扩大”，造成非正常性增大，“个头”超过正常生长水果1—2倍，形状也变得非常怪异。使用膨大剂后的水果吃起来水果味道很淡．也不便长时间保存。因此，建议尽量少买形状、颜色特别“另类”的水果。
不宜多吃
虽说水果好吃，可有些水果吃多了反而对身体有害。俗语说“桃养人，杏伤人．李子树下埋死人”，据专家介绍．桃属温补型的，既有温补的作用又不会伤身；多吃杏和李子，容易与胃中的盐酸盐结合后形成很难消化的物质，会对人体造成伤害。
专家还建议，很多水果也不能空腹吃：空腹大量食用香蕉后．也会与胃盐酸盐结合成一种不利于消化的物质；柿子甜软可口，营养丰富，但柿子有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出。空腹大量进食后，轻者会出现恶心呕吐等症状，重者必须通过开刀才能将柿石取出；而山楂含的鞣酸比较多，空腹食用会对胃产生刺激。桂圆偏热，有高血压、心脏病的人不要贪嘴。
饭前水果与饭后水果
人的胃的容积是有限的，因此．饭前吃水果一定“限量”，否则会影响正常的饮食。饭后马上吃水果，会对食物的消化起干扰的作用，专家建议最好在饭后2—3个小时内吃水果，这样对水果和食物的消化都比较好。
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