危害后果：人员伤病、财产损失，可能停工停产。
潜在的原因：卫生管理差；厨师没有定期身体检查，可能为某种病的携带者；
预防措施：
1、所有外来务工人员必须进行健康体检，取得“健康凭证”；
2、项目工地应设卫生防病人员，建立疫情通报制度，指定疫情报告员；
3、加强宣教，提高外来务工者的卫生知识水平和自我防病能力；
4、建章立制，加强工地食堂、宿舍卫生管理 ，坚持灭鼠、灭蚊蝇、灭蟑螂。
5、设置隔离区，防止疫情蔓延；
6、及时将病人送往医院就诊，派专人守侯，初步确诊后按传染病种类及时上报卫生管理部门；
7、配合卫生防疫人员做好疫源地的消毒工作；保护易感人群，进行预防接种。
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