消防培训的具体内容
生活消防常识：
1、具体地址及明显标志
A.本店在某某区某某路某某号海底捞火锅店，如：北京市丰台区
B.旁边有什么大的明显建筑或者在什么路的旁边，如：在地铁角门西站边
2、环境熟悉和各消防通道的具体位置
A.告诉员工选择逃生路线的方法。应该选择离自己20米内的消防通道，并且要通畅，没有堵塞。
B.阐述店内有几个消防通道和指明几条合理的逃生路线。根据店内的布局，告诉各区域的人员，他们所在的地方都有那几条线路，可以选择逃生。
C.阐述店内的灭火器、消防栓、灭火毯的数量和具体的布局
3、灭火器材的放置位置
阐述各组各岗位的最近灭火器材。
4、平时的防火意识
A.电器设备必须在无故障的情况下运行；不要在里面吸烟和存在不安全明火操作；燃气要在安全情况下使用，做到不用时马上关闭；
B.宿舍内不要使用大功率电器；宿舍内不要吸烟；宿舍内的充电器在使用完后及时取掉；宿舍内不要进行明火和焚烧操作；
5、了解自己在灭火时的职责和任务
根据分配组的成员和各组要求进行培训。具体内容见下面消防人员定岗、定职和各组人员配置及消防任务
6、火灾发生后逃离注意事项和应急办法
当火灾发生后，在疏散过程中遇有火场烟雾较浓，视线不清时，可爬行前进，采用细听、查看、呼喊、触摸等方法。寻找逃离离线，必要时要带绳子和手电，用湿毛巾捂住嘴，防止中毒。
消防灭火常识：
1、了解消防法
日起施行。
1)学习消防的目的及意义
A，学习消防知识的目的通过学习是员工掌握，消防管理的基础知识树立较强的防火安全意识，明确防火工作的任务和职责。能够正确分析和判断火灾的原因，具备防火工作能力，达到会使用灭火器，会掌握初期火灾扑救的方法、自救技能，为酒店搞好防火安全打下良好基础。
2)国家对消防的宗旨
A，人人必须遵守消防规章制度；
B，爱护消防设施和器材，学会灭火器的使用，；
C，把消防工作与生产放在同等重要位置；
D，加强消防意识，时刻保持警惕；
E，预防为主。
F，消防工作的基本原则：“谁主管，谁负责”和“专门机关与群众相结合”。
3)四懂四会
为了我们的利益，请正确领会消防常识中的四懂四会。
A，懂本单位的火灾危险性，会报火警。
B，懂本单位的救灾措施，会使用消防器材。
C，懂灭火方法，会扑救初期火灾。
D，懂逃生方法，会组织人员疏散逃生。
2、对消防标志的认识
3、灭火器材的使用方法
灭火器的认识和使用
灭火器的分类：
清水灭火器、泡沫灭火器、二氧化碳灭火器、干粉灭火器
灭火器的使用方法：
①上下颠倒摇均3-4次
②拔掉保险栓，左手拿住喷嘴，右手压下手柄
③对准火源的根部进行扫射，直至熄灭。
消防栓的认识、使用
怎样使用消防栓
消防栓口径为65毫米，使用前先拧下消防栓出水口盖，讲水抢水带消防栓连接好，再开阀门，开水速度由小到大，不能太快一免过大伤人
灭火毯的认识、使用
A.当发生火灾时，快速取出灭火毯，双手握住两根黑色拉带。
B.将灭火毯轻轻抖开，作为盾牌状拿在手中。将灭火毯轻轻的覆盖在火焰上，同时切断电源或气源。
C.灭火毯持续覆盖在着火物体上，并采取积极灭火措施直至着火物体完全熄灭。
D.待着火物体熄灭，并于灭火毯冷却后，将毯子裹成一团，作为不可燃垃圾处理。
E.如果人身上着火，将毯子抖开，完全包裹于着火人身上扑灭火源，并迅速拨打急救120。
应急灯、喷淋、烟感、手动报警器、水泵接口的认识
应急灯喷淋
烟感手动报警器
消防的基础知识
1、什么是火灾
火灾——是指在时间和空间上失去控制的燃烧造成的损失。
2、燃烧的3大要素
①可燃物（固体、液体、气体等形态物质）
②氧化剂（如：氧气）
③引火源（如：热能、电能、化学能）
3、灭火的基本方法
窒息灭火法——使燃烧物质断绝氧气的助燃而熄灭。
冷却灭火法——使可燃烧物质的温度降低到燃点以下而终止燃烧。
隔离灭火法——将燃烧物体附近的可燃烧物质隔离或疏散开，使燃烧停止。
抑制灭火法——使灭火剂参与到燃烧反应过程中去，使燃烧中产生的游离基消失而使燃烧反应停止。
4、几种常见的灭火方法
油锅起火：千万不能用水浇，因为水遇到热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。扑救方法是，迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内，火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火接触不到空气缺氧窒息。（根据实际情况增加案例讲解和分析）
电器 。电器发生火灾时，首先要切断电源。在无法断电的情况下千万不能用水和泡沫扑救，因为水和泡沫都能导电。应选用二氧化碳、1211、干粉灭火器或者干沙土进行扑救，而且要与电器设备和电线保持2米以上的距离，高压设备还应防止跨步电压伤人。（根据实际情况增加案例讲解和分析）
燃气罐着火。要用浸湿的被褥、衣物等捂盖火，并迅速关闭阀门。（根据实际情况增加案例讲解和分析）
对火灾情况的判断
1、火势的大小。
可控的火灾，火势比较小，在场的人员有能力借助器材扑灭。我们将立即进行灭火。没有必要报警，在扑灭火后，及时上报。
不可控制火灾。火势比较大，在场人员马上上报，接到报告人员及时报警。现场人员在上报时要积极的采取控制火灾蔓延，及时疏散人群。一般如果金属都产生了燃烧都是特大火灾，应该及时疏散。
2、火灾的分类。
A类火灾（固体物质火灾）如：木材棉、毛、麻、纸等）
B类火灾（指易燃可燃液体火灾）如：汽油、柴油、食物由等
C类火灾（指气体）如：煤气、天然气、甲烷、乙烷等
D类火灾（指可燃金属火灾）如：钾、钠、镁等
E类火灾（指电气，线路火灾）如：电器超负荷引起高温燃烧，线路短路引起燃烧等
火警电话号码（119）及报警方法步骤和注意事项
1、牢记119.110.120等急救电话
119火警电话、110匪警电话、120急救电话
2、报警时的方法、步骤、注意事项
首先拨号正确，讲标准普通话
报起火单位的名称、具体地址、楼层、周围的明显标志
火势的大小起火的原因
要留下报警所用的电话、姓名，等对方许可后方可挂机，然后组织人员到大门口和主要的十字路口迎接消防车
紧急情况下怎么样进行安全疏散
1、疏散的方法
A.无论是什么地方着火，最先起火的那一层首先撤离，紧接着是先从起火的上层开始，从下层依次到上层方向撤离，然后再从最先起火的下层开始，按从上到下的顺序依次撤离。
B.如果火灾发生在最高层，则按从高层到低层的顺序撤离。
C.如果只有一层，首先先撤离离火源近的人员。
D.如果有人员受伤，首先撤离受伤人员，再按照上述禁撤离
2、疏散时一定要有效的指挥
在撤离时，要服从指挥，不得争先恐后，相互拥挤，以防互相推踏。可否携带物品，一律按火灾现场最高指挥的命令执行。
3、当火势过猛，楼道被烟火封锁住的逃生办法
（1）用水浇湿全身，用湿毛巾或衣物罩住头部，用半蹬姿势顺楼梯往下撒离。
（2）在无法通过烟火封锁时，可用湿被或床单封住卫生间门，呼救等待救援。
（3）在既被火封锁，救援人员又未能到位的危急情况下，可用绳索或将数床床单编接成条，系住一端沿布条攀沿逃生，切忌擅自往下跳。
会扑救初期火灾
1、初期救火的最佳时机
初期火灾是指火灾现象刚刚发生，火势不太大。而这时就是灭火的最佳时间。
2、初期救火的方位选择
初期救火的时候要选择好自己的位置。一定要站在上风或侧风位置
3、无法灭火时，控制火灾的办法
主要是控制火势不要蔓延，主要是考虑将离火源近的可燃物搬走或者进行隔离，没有了可燃物火势自然不能在蔓延。
注意扑火时的人身安全
1、树立安全第一的原则
在灭火的时候，要时时记住，只有在保证自身的安全情况下才能进行救火。
2、确保自身安全的情况下进行灭火和疏散
在自身安全保障的情况下，要在救火的同时，及时的将人员疏散出来。救火的同时同样也要时时的保持头脑清楚，做好随时撤离的准备。
物资抢救和转移
1、树立安全第一的原则
在抢救物资的时候，要时时记住，只有在保证自身的安全情况下才能进行物资的抢救。
2、确保自身安全的情况下进行尽最大能力抢救贵重财物
在自身安全保障的情况下，要及时的将重要物资抢救出来。同时同样也要时时的保持头脑清楚，做好随时撤离的准备。
消防人员定岗、定职和各组人员配置
1、总指挥
1名
A.整体组织疏散和灭火、抢救物资和伤员处理
调整好各行动小组的工作，采取相应措施，保证灭火，疏散工作顺利进行。
B.随时和联络小组联系，做好与消防部门的配合工作。
如果消防队到达后，及时的将各消防行动小组撤离或者交给消防部门指挥，自己做好与消防部门的配合、协调工作。
2、副指挥
2名
A.配合总指挥工作
配合总指挥调整好各行动小组的工作，采取相应措施，保证灭火，疏散工作顺利进行。
B.总指挥不在时由前堂经理进行总指挥，后堂经理协助
3、设备控制组
2名
A.在接到火灾时第一时间关闭电、气。防止火灾的扩大化
在接到火灾时要及时的关闭气、电和部分用电设备。检查各区域的气、电的破坏情况，是否影响应急电源的使用。消防通道是否通畅，安全。及时的将情况反映到总指挥处，方便他的判断和灭火方案实施。
B.及时查看一些消防设备是否动作，如没有马上手动操作
消防设备的自动操作是否完成。如果没有完成及时的采取手动方式开启。营造一个全面及时的消防自我灭火能力。
4、报警联络小组
组长：2--3名员工
A.接到报警指令时马上报警，并做好接警准备
接到报警指令后马上报警，及时安排人到外面迎接消防队。
B.保证店内的通讯器材正常使用
通过消防音响或者对讲机及时的报告火灾的情况和传达总指挥的各种指令。并且做好各组通讯器材的保障。
C.随时向大家报告各处的情况，让大家有一个明确的判断力
随时告诉大家疏散的最佳路线和稳定大家的情绪，告诉没有疏散出来人员的自救办法。
5、疏散行动小组
A.及时疏散客人和其他人员
做到及时的疏散，但一定要有序、有组织。
B.随时了解火灾的情况，做好疏散的路线判断
组长保持和联络小组随时联系，了解火情和疏散路线
C.人员疏散时的注意事项，防中毒、防火、防踩等
给大家准备好疏散环境的指引和清除疏散道路上的障碍
D.疏散完后及时点清人员退出火灾区
疏散完人后要及时的清点，如果人员疏散完后，及时的带队撤离
6、灭火行动小组
成员（10名）
A.先控制火灾，再灭火。
B.选择好灭火的方位，要有疏散的线路
C.注意自身的人身安全
7、物资抢救小组
保证自身安全的情况，及时抢救贵重财物，票据。
8、安全抢救小组
A.及时对受伤人员的处理和转移
B.做好火灾外围的安全守卫工作
及时的拉起警戒线，防止外面人员进入危险区。
C.做好抢救处理贵重物资的看管
做好抢救物资看管。
9、其它人员
根据自身条件进入各组，参加灭火，如条件不允许，及时疏散、撤离。
A.在自身条件满足的情况下，可以加入到以上组进行统一行动，
B.如自身条件不适合，请及时带领人员疏散。
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